В России может появиться новый ГОСТ на колбасу

Коллегия ЕЭК начала разработку нового межгосударственного стандарта на ливерные колбасы. Стандарт будет создан с учётом действующего российского ГОСТа и рассчитан на 2026–2028 годы. В программу входят методы контроля нитритов, полифосфатов, дисперсности мяса и других показателей.









